VIDEO: PEČENÁ HOKAIDO POLIEVKA

Počas takéhoto chladného obdobia zvyknem robievať pečenú tekvicovú polievku a k nej buď tekvicový, alebo mriežkový jablkový koláč. Nielenže kombinácia sezónnej tekvice a neskorých jabĺk k sebe dokonalo pasujú, ale ešte aj vôňa pripravovaných jedál dokáže domácnosť naladiť do správnej jesenno-zimnej atmosféry.

0

VIDEO: PEČENÝ SLIVKOVÝ LEKVÁR

Niekedy zvyknem koncom sezóny hlavného zberu, objednať od "Dobrého ježka" 5 kg bedničku sladkého-mäkkučkého sezónneho ovocia, ktoré spracujem do koláčov alebo džemu. Tentokrát (teda skôr opäť) v obchodíku na mňa počkala škatuľa šťavnatých sliviek. Z nich som pripravila výborný pečený lekvár. Jeho výhodou je nielen veľká nenáročnosť prípravy, ale vďaka pečeniu sa zbavíte veľkej zodpovednosti - neustálej kontroly + miešaniu džemu, ktorá pri varenej verzii je nevyhnutnou súčasťou procesu. Hotový lekvár je na konci pečenia hustý a pripravený na zaváranie. 

0

VIDEO: DOMÁCA GRANOLA

Cereálie jedávame neustále, preto mi jedného dňa napadlo vyskúšať urobiť domácu granolu. Práve domáca granola neobsahuje množstvo cukru, je pečená a nie pražená (na rozdiel od tých kupovaných) a okrem iného si ju môžete namixovať presne podľa vašich predstáv/chuti. No a ak si k domácim cereáliám urobíte aj domáce rastlinné mlieko, tak si úplne svojpomocne vytvoríte celé raňajky!

0

VIDEO: TEKVICOVÝ KOLÁČ

S prichádzajúcou jeseňou začína aj obdobie vyrezávania tekvíc na Haloween, a aj ich kulinárskeho spracovania na rôzne spôsoby. Minulý rok som vám vo videu ukázala, ako zvyknem robievať našu tradičnú tekvicovo-batátovú polievku a dnes prichádzam so sladkou alternatívou -tekvicovým koláčom.

0

VIDEO: DOMÁCE ORIEŠKOVÉ MASLO

Každé ráno si na raňajky zvyknem pripravovať ovsenú kašu s banánom, lesnými plodmi a lyžičkou orieškového masla. Práve kešu maslo s vanilkou bolo vždy najdrahšou používanou položkou, ktorú sme pravidelne kupovali až za 9,80 eur. Pred pár mesiacmi som preto skúsila urobiť 100% orieškové maslo svojpomocne doma za minimálne náklady. Nielenže tak poznám celý obsah a spôsob prípravy, ale tá chuť domáceho masla je bezkonkurenčne najlepšia. A čo je najlepšie - kombinácia chutí nemá svoje hranice, preto kľudne kešu oriešky vymeňte za mandle či arašidy a vanilku môžete nahradiť škoricou alebo chuťou slaného karamelu. Je to len na vás!

0

VIDEO: DOMÁCE RASTLINNÉ MLIEKO

Kedysi som si niekoľkokrát do týždňa kupovala v potravinách kokosovo-mandlové mlieko do obľúbených cereálií. Mrzelo ma však, že bežná cena bola natoľko vysoká, že pri mojej tradičnej spotrebe bolo nemožné platiť 40 eur mesačne len za mlieko. Začala som si ho preto vytvárať sama doma. Postup je veľmi jednoduchý a cenovo úplne neporovnateľný. Nielenže vďaka jednotlivým surovinám si viete vyskladať chutný raňajkový nápoj, ale ešte aj máte možnosť si urobiť skutočne čisté mlieko, bez cukru a zbytočných zložiek. 

0

VIDEO: POLIEVKA Z MEDVEDIEHO CESNAKU

Mesiace Marec a Apríl sú známe ako obdobie zberu mladých lístkov medvedieho cesnaku. Ten nielenže obsahuje vitamín B a C, ale má aj silné antibiotické/antibakteriálne účinky. Jeho vlastnosti sa tak dajú šikovne využiť v polievke, nátierke, pečive či peste. Ja som sa preto rozhodla vám ukázať moju tradičnú jarnú polievku z medvedieho cesnaku. Doma má vždy úspech, a keď si k nej na troche olivového oleja opečiete chlebík privediete ju k dokonalosti.

0

VIDEO: Pečené jablká

Pečené jablká s vanilkovým krémom sa mi vždy spájali so zimou či vianočnými sviatkami. Sladkastá vôňa jabĺk, škorice i karamelu len podporuje pocit útulnosti domova a správne v ňom naladí pohodovú atmosféru. Zrejme preto sa k tomuto receptu rada vraciam už tretiu decembrovú sezónu. Verím, že pečené jablká vyskúšate a si ich taktiež obľúbite.

0

VIDEO: Olivová tapenáda

Olivovú tapenádu som prvýkrát ochutnala niekedy pred dvoma rokmi v obľúbenej reštaurácii v rámci predjedla. Tak neskutočne mi vtedy zachutila, že som sa rozhodla ju robievať aj doma, buď ako "vychutnávaciu" večeru k filmu či rýchlu nátierku pri nečakanej návšteve. Tapenáda na čerstvej i opekanej bagete je skutočne hotovým stredozemným nebom, dá sa rôzne obmeniť, napríklad, ak sušené paradajky vymeníte za ančovičky alebo ak namiesto bagetky použijete tapenádu ako pesto na cestoviny. Dobrú chuť!

0

VIDEO: Krtkova Torta

Na Pintereste som si všimla nápad na krtkovú tortu v kvetináči, ktorú pred rokmi urobila Billa. Nakoľko milujem čokoládové zákusky a domácu krtkovú tortu som robila už mnohokrát – môj tradičný recept som sa rozhodla vyskúšať v tomto originálnom prevedení. Nielenže výsledok pôsobí jarne (kvôli začínajúcej sezóne pestovania) ale je to aj super tip na osladenie si slnečných dní.

0

VIDEO: PEČENÁ ZELENINA

Pre mňa ako ženu čo v kuchyni a domácnosti trávi väčšinu svôjho (ne)voľného času, sú recepty "z plechu" tou najlepšou alternatívou. Totiž stačí krátko pripraviť potrebné suroviny, uložiť ich na plech, nastaviť čas a bez väčšej námahy sa môžem venovať ostatným veciam. Zrejme preto sa u nás v domácnosti tak často využíva rúra, lebo nielenže sporí čas, ale aj pomáha tvoriť zdravšie alternatívy jedál, ktoré som v minulosti buď vyprážala, alebo grilovala.

1

VIDEO: Mriežkový koláč s jablkami

Pred mesiacom som opäť odštartovala jeseň jablkovým koláčom. Mám pocit, že už je to (v našej malej rodine) akousi každoročnou tradíciou, nakoľko aj po minulé októbrové obdobia ma vždy Adam požiadal o mriežkovaný koláč s jablkami či tekvicou. Preto ma ani neprekvapilo, aký mal po upečení doma úspech, no napokon aj na INSTAGRAME, lebo som dostala veľmi veľa správ s prosbou o recept.

2